目前现有对茶叶的保鲜技术中，使用冷库进行保鲜是技术最先进，效果最好，建立茶叶专用冷藏库是解决大批量名优绿茶贮藏保鲜的最有效途径。冷库冷藏可使茶叶处于低温条件下保鲜，并且避光、除湿，可大大延长茶叶的保质期，建小型茶叶保鲜冷库,可保持茶叶的色、香、味，提高茶叶经济价值，实现了没有经过冷藏保鲜的春茶无人问津的历史。
用于茶叶冷藏保鲜冷库技术的冷库从形式上分，主要有组合式冷库和固定式冷库。组合式冷库容积相对较小，可拆卸可组装，安装灵活机动，保温性好，安全方便，但价格相对较高，适和茶叶小型企业和零售部门贮藏高档名优绿茶使用。自建式冷库容积相对较大，只能固定使用，但投资相对较小，制冷设备选择余地大，适合大规模贮藏名优绿茶使用。冷库的制冷量应根据库房大小和贮藏多少而定，一般以配有自动温控系统，制冷系统、冷却系统，具有自动调温、除湿的功能。
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茶叶保鲜库设定的温度与温度：
从冷库技术的保质效果和经济效益综合考虑，在相对湿度控制到65%以下的条件下，贮茶湿度控制在0～8℃为宜。
茶叶保鲜库操作中的注意点：
名优绿茶在冷藏过程中，由于库内外湿度相差较大，从库内取茶叶时，应先将茶袋搬出库房，待袋内茶叶逐步升温至接近室温时才可拆开袋口,冷藏车图片。如果出库后随即打开茶袋，空气中的水蒸气遇温度较低的茶叶，会液化成小水珠而使茶叶受潮，加速茶叶陈化。
在茶叶贮藏前，尤其是新冷库初次使用前，或者使用中库内相对湿度超过65%时，应及时进行换气排湿。冷库长期使用后,保温冷藏车，库内会出现异味，对茶叶品质不利，应及时换气，一般要求定期应对库房进行一次彻底清扫，以保持库内清洁和空气清新。
一般来说，冷藏车保温厢体日常的维护与保养主要体现在，厢体外表面的检查，厢体内表面的检查，厢体内外棱角的检查，厢体内部地板的检查，以及内部照明，制冷出风口等。
对于冷藏车厢体外表面，我经常提醒来我厂提车的用户，切勿使厢体发生刮蹭，这样一方面降低了玻璃钢承受压力的能力，更容易发生老化变形，另一方面会使内部填充的聚氨酯发生泄露从而影响厢体的保温性能。
对于冷藏车内表面的维护，要做好温控的调节，切勿使厢体内表面结冰，如果空气湿度比较大，要尽量包装好冷藏制品，尤其是水产品，包装密封好能降低水分向厢体内部蒸发，降低冷藏车内部结冰的可能性。如果冷藏车内表面结有一层冰，在每次运输完货物后，要及时用除冰铲予以铲除，防止冰层越结越厚，不仅影响厢体的储物空间，同时还会增加车辆的自重，增加燃油的消耗量。同样内部也应该注意，避免尖锐货物或包装箱对内表面的损伤。
最后，内部电器设备的维护与保养，因为冷藏车厢体的电器设备处于湿度相对较高，温度较低的环境中。要防止有漏出的电源线导致的各种短路的发生，更要防止由于冷热交替给会发热的照明设备带来不必要的损坏。
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