导读：冷冻冷藏技术是水产品贸易发展的重要保障，我国食品冷藏链技术岂不较晚，但是发展迅速，目前，自动化冷库、流态化速冻装置、真空冷 冻干燥设备、冷链物流等方面中国已经同国际接轨，且大部分环节开始使用国产设备，一方面大大降低了投资成本，另一方面提高了服务反应速度, 江铃冷藏车 ，从而推动了我国 水产品很好的走向国际市场。 冷链物流的适用范围包括：初级农
冷冻冷藏技术是水产品贸易发展的重要保障，我国食品冷藏链技术岂不较晚，但是发展迅速，目前，自动化冷库、流态化速冻装置、真空冷 冻干燥设备、冷链物流等方面中国已经同国际接轨，且大部分环节开始使用国产设备，一方面大大降低了投资成本，另一方面提高了服务反应速度,江铃冷藏车，从而推动了我国 水产品很好的走向国际市场。
冷链物流的适用范围包括：初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品、花卉产品。加工食品：速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品；快餐原料。特殊商品：药品。由于食品冷链是以保证易腐食品品质为目的，以保持低温环境为核心要求的供应链系统，所以它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多，是一个庞大的系统工程。由于易腐食品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性，所以，食品冷链的运作始终是和能耗成本相关联的，有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。
据海关数据统计，2011年我国水产品进出口总量816.1万吨，进出口总额258.1亿美元，同比分别增长13.9%和 26.7%。其中，进口量424.9万吨，进口额80.2亿美元，同比分别增长11,奶品运输车.2%和22.7%；出口量391,冷冻车.2万吨，出口额177.9亿美元， 同比分别增长17.1%和28.7%。水产品出口额占我国农产品出口总额的比重为29.3%，较上年提高1.1个百分点，已超过美国成为世界最大的水产品 贸易国。伴随水产品贸易快速发展的冷冻冷藏和冷链物流产业正在不断拓宽领域。
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